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      加盟老板告訴你,火鍋店排隊營銷,背后邏輯

      2023-10-30 13:51:53 來源: 全球加盟網 有274人參與
      • 經營范圍:火鍋
      • 門店數量:1000家
      • 單店投資額:50~100
      企業已備案
      企業已認證
      成交領紅包

      有沒有發現,市井火鍋店人氣十分爆棚,每次去吃,都需要排隊等位,那么,讓顧客心甘情愿排隊的秘訣是什么?今天小朝哥就來給大家聊一聊,火鍋店排隊背后的邏輯。

      市井火鍋店的優勢,是價格也很市井,很符合當下的消費需求,同時,菜品量少但款式多,價格平價,店面小,位置少,將饑餓營銷做得十分徹底。

      火鍋店排隊,除了營造出生意好的景象,還有什么優勢呢?

      首先,很多火鍋店等位的位置,并不屬于火鍋店,而是火鍋店外的街道,或者商場的過道,充分利用公共空間解決了人多擁擠的問題。

      然后,隨著智能點菜系統的高普化,顧客在排隊等位的過程中,就可以點好菜,給了后廚充分時間備菜,這樣一來,顧客等到位置,即可上菜,大大地節約了顧客等菜的時間,而且火鍋都是現煮,不存在菜冷掉的問題,而且點菜系統,讓結賬時,又快又不會算錯,大大提高翻臺率。

      其次,火鍋店推出套餐式菜品,一是方便顧客,讓顧客減少選擇的困難,二是套餐優惠力度大,性價比高,三是后廚更好備菜,也減少了菜單的更換成本。

      最后,隨著吃火鍋顧客人數的變化,火鍋桌子從以前的8-10人大桌,變成了現在4人的小桌,因為2-4人吃火鍋是普遍的情況,同樣面積的火鍋店,能放置下更多張火鍋桌,這樣一來,火鍋店能接待更多顧客。

      火鍋之所以這么受追捧,離不開它的好味道,所以火鍋店老板們,在做好排隊營銷的同時,也要重視火鍋本身的口味。

      #火鍋加盟# #火鍋加盟10大品牌# #特色火鍋店加盟#

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